真庭のお酒を楽しもう！！
１ 真庭にある醸造所の種類
真庭市には醸造施設が４ヵ所あります。日本酒・ビール・ワインと種類もさまざま。今回はそんな真庭市の醸造施設４ヵ所を紹介したいと思います。
自分の好きなお酒の醸造施設をぜひ訪れてみてください。
２ 醸造施設を営む会員事業所紹介
株式会社 落酒造場
明治２６年、北房にて創業され現在は一般米のルーツである岡山県の特産代表米「朝日」と酒造好適米のルーツである岡山県特産代表米「雄町」にこだわってお酒造りを行っています。代表銘柄である日本酒「大正の鶴」は、カルスト台地を源流とする備中川の地下からくみ上げた、カルシウムなどミネラルを多く含む中硬水で造っています。お米のもつ旨みと力強さ、芳醇な香りコク、キレの良い味わいが特徴です。
【事業所情報】
・名 称：株式会社 落酒造場
・住 所：岡山県真庭市下呰部664-4
・電 話：0866-52-2311
・Ｈ Ｐ：株式会社 落酒造場へ
株式会社 辻本店
文化元年（1804年）、現在地に酒造業を創業。酒質の特徴としては、すっきりとした辛口が持ち味です。御前酒蔵元では、地元の米にこだわり、岡山県産の雄町、山田錦といった酒造りに適した米を厳選。仕込み水は、一級河川「旭川」の伏流水を使用し酒を醸しています。平成19年度より岡山県初の女性杜氏 辻 麻衣子が酒造りを行っています。
【事業所情報】
・名 称：株式会社 辻本店
・住 所：岡山県真庭市勝山116
・営業時間：8:00～17:00
・定 休 日：土日祝
・Ｈ Ｐ：株式会社 辻本店へ
＊商品購入等は、隣接する「NISHIKURA」にて土日祝も営業いたしております。
美作ビアワークス
美作（みまさか）ビアワークスは、2018年に岡山県真庭市へ誕生したマイクロブルワリーです。美作ビアワークスでは、ドイツ産、イギリス産の麦芽とドイツ産、アメリカ産のホップを使用し、 地元 真庭の水を使用して醸造しています。 ワークスブロンドエール、ワークスペールエールが定番商品で、その他に期間限定ビールも出荷しています。
【事業所情報】
・名 称 ：美作ビアワークス
・住 所 ：岡山県真庭市江川817-1
・営業時間 ：13：00～18：00（水～土）
・定 休 日 ：日・月・火
・Facebook：美作ビアワークスへ
ひるぜんワイナリー（農業生産法人ひるぜんワイン㈲）
ひるぜんワイナリーは、蒜山の雄大な高原地で、自ら「山葡萄」を栽培しながら、ワインづくりに励むワイナリーです。当社が10年かけて選別した蒜山産の山葡萄は、東北地方のものより甘みが強く、こだわりの逸品となって、ワイン、１００％ジュース、コンフィチュールなど、たくさんの山葡萄製品を全国の方にお届けしています。
醸造施設に併設の直販ショップのほか、ワインバー・カフェも営業しております。
【事業所情報】
・名 称 ：ひるぜんワイナリー（農業生産法人ひるぜんワイン㈲）
・住 所 ：岡山県真庭市蒜山上福田1205-32
・営業時間 ：午前9時～午後5時（4月～11月）
午前10時～午後4時（12月～3月）
・定 休 日 ：無休（4月～11月）
毎週火曜日（祝日の場合は翌日)（12月～3月）
・Ｈ Ｐ ：ひるぜんワイナリーへ
・FaceBook：ひるぜんワイナリーへ
